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不仅如此，她甚至还主动去了对面，将舅舅家的自行车借了回来，拿着宁欣给她的本钱骑着车就跑了。宁欣从来没有见过丁芹如此紧张和兴奋过。
望着她的背影，不由得摸了摸下巴。
看来如何激发员工们的积极性，是一个很值得思考的问题啊！
丁芹并没有去凉茶铺那边的早市，毕竟这会儿都下午了，那边早就没有了什么新鲜东西。
她骑车跑到了城南全市最大的菜市场。
这里原先也是一个人们自发形成的市场，同样以早市为主。
后来因为这里靠近市政府和家属区，这边人们的购买力强，慢慢的就不再拘于早上，慢慢的变成了一个全天都营业的大市场。
再后来，政府介入把这里重新改建。加了顶棚，盖了摊位，有专人监管和打扫卫生。
于是吸引来了更多的卖家和买家，这边的生意也越来越好。
丁芹按照自己的构思在这边买了豆腐干，草菇，青笋，还买了平时少见的干虾仁。另外，她还买了几根玉米，几个大骨头，准备拿回去煲汤底。
这天晚上，丁芹一共做了六种面。
两种打卤面，两种炒面，另外还有两种高汤打底，配料不同的汤面。
每一种都得到了大家的一致称赞。
今天晚上来宁家吃饭的除了原本一家子，许绍年和小安自然也被叫了过来。
不止他俩，两位老爷子知道要试菜也不请自来。
对菜品大家完全没有一点质疑，可到最后究竟要卖什么，看法就不一样了。
“为什么不能上炒面？这个干炒伊面这么好吃，筋道又有滋味。我就喜欢这个！”石老爷子一脸不悦的说道。
“不是不上，是暂时不能上。爷爷你没有去过凉茶铺，那边的面积小，厨房还是改造的。
汤面和打卤面可以提前把汤底，菜卤做好，到时候我姑姑操作起来方便。这炒面是要起油锅现炒的，她们那个厨房，连放炒锅的地方都没有。”
宁欣耐心的解释道。
石老爷子当然听得明白宁欣这样的选择很有道理，可心里还是有点怏怏的。
他实在是觉得那个面极好吃，就像是完全长在了他最喜欢的点上一样。
看出了他的心思，宁欣也没废话，当即转头看向丁芹。
“这个炒面以后列入咱们药膳房的菜谱，保证日常供应。没开业之前，只要石爷爷想吃，你都帮他现炒。”
丁芹当即就答应了。
哄好了老爷子，宁欣又将目光转向了姑姑：“姑，你也别纠结。就按我说的，刚开始的时候只做素三鲜和浓汤伊面两种。
你现在觉得哪个都难取舍，可等真的做起来就会发现，就这两个你可能都会忙不过来。”
宁秀秀听后也点头答应了下来。
之后的几天，宁秀秀和陈静只开一个早市，过了九点就关门，然后母女俩一起赶回家里，跟着丁芹学打卤，帮着宁欣一起制作伊面。
所有人全都为了增加午市和晚市的饭食而紧张有序的忙碌着。
这一切冷慧一点也不知道。
最近这段时间，她那间新星小吃店的生意很火，几乎从开门起就人流不断，一直能忙到晚上。
虽然累得她腰都直不起来了，却也让冷慧看到了希望。
这样的情景让她又想起了上辈子的经历，还有曾经的风光。
看着那大门紧闭，明显是被自己挤垮了，连生意都没心思好好不做了的宁记凉茶铺，冷慧露出了一个得意的笑。
赢家就是赢家，即便过程中遇到点坎坷又算什么呢？总是会过去的。
她的目标可并不仅仅是要把这么一个小吃店给经营好。
她想要更多。
转过头，看一眼自己身后这个逼仄，还有点黑暗的小屋，再看看那个稍微有一点功夫，就会找个角落躲懒的王老太，冷慧的眼中闪过遮掩不住的嫌弃。
她将头重新转回来，目光越过人群和街道，再次落在了宁家祖宅的那个巷子口。
已经很久没有去过那个地方，也不知道现在宁家是个什么情况？
夏天已经过去了，他们家总不能还在卖凉茶吧？
这天儿还有谁会喝那东西？
别的不说，就看看她们铺子这情况也能看出来了，除了早上那一会儿，平时哪还有什么顾客？
或许，自己可以趁着这个时候再去探探情况？
没准儿现在没生意了，他们愿意把那房子租出去呢？
只要自己驻扎进去，以后的事情就可以徐徐图之。
想到这儿，冷慧的心一阵砰砰乱跳。
她攥了攥拳头，强压下内心的激动，做出一副闲聊的模样，不紧不慢的问道：“王姨，隔壁那凉茶铺是怎么回事啊？我看她们最近都不怎么好好开门了。你和周围的人关系熟，也没打听打听什么情况？”
“那能有什么情况，人家不在乎呗。”
王老太坐在椅子上，用背抵着墙，累得连话都不想多说一句。
听冷慧又继续追问，不耐烦的补充了一句。
“人家不差钱，根本不在乎一个凉茶铺子。你是没去看过，我们巷子里谁不知道人家宁家是大户！之前不显山不显水的，这才多久，家里三层大瓦房都盖起来了！”